Repondre à un mail

Y a t il des exemples de code ou des instructions pour mettre en forme le mail de réponse avec le contenu du ou des mails précents avec un décrochage et/ou une barre verticale ? (+ Mr x a écrit le … à… : )

Comment passe t on d’un format texte Html visible dans une zone Web à un format text/plain visible dans une variable texte (sans que les balises apparaissent) ?